公司食堂厨房设备配置

产品分类 PRODUCTS

蔬菜配送 肉类配送 粮油干货配送 调味料品配送 速冻食品配送 新鲜水果配送

安全又实在 | 服务热线

公司食堂厨房设备配置

公司食堂整体要达到干净整洁，给人一种舒适感，食堂厨房设备是起着至关重要的作用的，好的厨房设备给人一种高端大气上档次的感觉，在食堂吃饭也自然很舒心，也会经常选择来食堂吃饭了，下面就主要介绍下公司食堂的厨房设备。
1.食堂厨房主操作间设备配置清单
主要用来制作汤类、热菜类。
使用设备有：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。

三、食堂厨房售餐间设备配置清单
主要用于用餐前的准备。
使用设备有：四格热汤池柜（菜品保温）、保温暖汤车（汤、粥、米饭保温）、单开调理柜（餐具存储），单星水池、混水龙头等。
四、食堂厨房粗加工间设备配置清单
主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。
使用设备有：单星盆台（清洗肉类）、大斗单星水池（清洗蔬果类）、切片机（肉类食材的细切）、绞肉机（做肉馅）、双层工作台（食材的初步切配）、四层货架等。

三、食堂厨房消洗间设备配置清单
主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。
使用设备有：洗碗机（碗碟的清洗消毒）、洗碗机用软水机、集气罩（洗碗机热气的收集）、单星污碟台（污碟的浸泡及预洗）、高压花洒（污碟的预洗）、洁碟台、残食台（残食的收集）、洗地龙头（地面的清洗）、高温消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存储）等。
另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。
好的食堂厨房需要好的厨具设备，希望广大食堂都能越做越好，更加的完善。

上一篇：公司食堂标准

下一篇：公司食堂卫生及工作规范

广州食堂蔬菜配送,广州食堂蔬菜配送公司,广州食堂食材配送,广州食堂生鲜配送,广州食堂农产品配送,广州食堂送菜公司

公司食堂厨房设备配置

食堂资讯

Information