西洋菜-挑选-价格-菜谱--广州天天生鲜蔬菜配送公司

西洋菜，又称豆瓣菜、耐生菜、水田芥等，根为浅根系，茎节易发生不定根，茎横切面圆形青绿色，分枝多，叶色喂浓绿色，以茎叶供食，味清香而略带辣味，可做沙拉，盘菜配料或汤菜或炒食。

选购西洋菜要挑拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。
如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗，根部炖汤后捞出也更方便。
青炒要嫩的，口感好。
 

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• • 上汤西洋菜 

    西洋菜 400~500g、蒜、姜、 皮蛋 

     

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    西洋菜猪骨汤

    西洋菜、猪骨、胡萝卜、姜片、蜜枣